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As variedades de caf\u00e9 can\u00e9fora, incluindo conilon e robusta, est\u00e3o se expandindo para estados brasileiros que tradicionalmente produzem pouco ou nada dessas culturas, \u00e0 medida que os pre\u00e7os elevados impulsionam o interesse, afirmaram l\u00edderes do setor, pesquisadores e autoridades.<\/p>\n
O Brasil \u00e9 o maior produtor mundial de caf\u00e9 ar\u00e1bica, a variedade de sabor mais suave preferida por cafeterias e redes especializadas, que tradicionalmente pagam mais pelo produto, compensando os menores rendimentos em compara\u00e7\u00e3o ao can\u00e9fora.<\/p>\n
Atualmente, o pa\u00eds \u00e9 o segundo maior produtor de caf\u00e9s can\u00e9foras, uma variedade de sabor mais intenso usada em expressos e caf\u00e9 sol\u00favel, mas est\u00e1 rapidamente se aproximando do Vietn\u00e3, o maior produtor mundial de can\u00e9fora.<\/p>\n
O Esp\u00edrito Santo responde pela grande maioria da produ\u00e7\u00e3o brasileira de can\u00e9fora, especialmente de conilon. No entanto, desde 2020, a produ\u00e7\u00e3o em estados como Mato Grosso e Minas Gerais aumentou significativamente, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).<\/p>\n
O plantio de can\u00e9fora al\u00e9m de suas fronteiras tradicionais tem sido impulsionado pelos pre\u00e7os elevados, afirmou Ricardo Schneider, presidente da C\u00e2mara do Caf\u00e9 de Minas Gerais, em entrevista.<\/p>\n
\u201cO cen\u00e1rio \u00e9 favor\u00e1vel para que esse movimento continue\u201d, disse Schneider, citando o aumento da demanda por can\u00e9foras e a disponibilidade de \u00e1reas para cultivo. Analistas afirmam que a qualidade tamb\u00e9m melhorou, contribuindo para a expans\u00e3o da demanda.<\/p>\n
H\u00e1 um ano, os pre\u00e7os do can\u00e9fora \u2014 negociado como robusta \u2014 atingiram o recorde de US$ 5.849 por tonelada m\u00e9trica. Desde ent\u00e3o, recuaram, mas permanecem elevados em rela\u00e7\u00e3o aos n\u00edveis hist\u00f3ricos. O ar\u00e1bica, o gr\u00e3o mais caro, tamb\u00e9m registrou pre\u00e7os recordes no ano passado e igualmente apresentou queda posterior.<\/p>\n
Embora Minas Gerais seja o principal produtor de ar\u00e1bica do Brasil, a produ\u00e7\u00e3o de can\u00e9fora no estado deve alcan\u00e7ar 602.200 sacas de 60 quilos em 2026, o que representaria um aumento de 94% em rela\u00e7\u00e3o a 2020, segundo a Conab.<\/p>\n
O Mato Grosso, um dos maiores estados agr\u00edcolas do Brasil, conhecido por suas vastas lavouras de soja e milho, est\u00e1 se inspirando no vizinho Rond\u00f4nia \u2014 produtor de robusta \u2014 para ampliar sua produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, disseram agr\u00f4nomos \u00e0 Reuters.<\/p>\n
\u201cEm m\u00e9dia, nossa produtividade \u00e9 de 23 sacas por hectare; em Rond\u00f4nia \u00e9 de 50 sacas por hectare\u201d, afirmou Dalilhia Nazare dos Santos, agr\u00f4noma da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural (Empaer-MT). \u201cNosso objetivo \u00e9 que nossa m\u00e9dia atinja esse patamar.\u201d<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de can\u00e9fora no Mato Grosso deve alcan\u00e7ar 298.700 sacas neste ano, segundo a Conab, ante 158.400 sacas em 2020.<\/p>\n
Nos dados mais recentes da safra divulgados pela Conab, o Cear\u00e1 aparece agrupado na categoria \u201coutros\u201d, junto com Acre e Par\u00e1. A produ\u00e7\u00e3o combinada desses estados deve atingir 118.700 sacas em 2026, quase o triplo das 40.000 sacas registradas em 2020 nessa categoria \u2014 que historicamente incluiu outros estados.<\/p>\n
O Cear\u00e1 est\u00e1 avaliando oportunidades para cultivar tanto conilon quanto robusta amaz\u00f4nica, variedade tradicionalmente cultivada em Rond\u00f4nia, afirmou Silvio Carlos Ribeiro Vieira Lima, secret\u00e1rio executivo do Agroneg\u00f3cio da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico do estado.<\/p>\n